קייטרינג פרסי לאירועים

 

 

אנו מקפידים על אוכל ללא אבקת מרק עוף וגלוטן וחומרים משמרים.

שחרזאד מציעה לכם אירוע בלתי נשכח עם קייטרינג משובח ועשיר. ניתן להזמין את התפריט במלואו, או לחילופין חלקים ממנו לשילוב ותוספת לתפריטי האירועים באופן קבוע, או להרכבת אירוע ייחודי. המחירים נוחים וניתנים להתאמה לפי גודל האירוע וההזמנה.

אנו מצוידים בתפאורה פרסית, היכולה להשתלב בכל אירוע שלכם בפינות מיוחדות. לדוגמא: אוהל פרסי משטיחים פרסיים, נרגילות, מוזגות בתלבושת כפרית פרסית וכמובן מוסיקה פרסית מקורית, מסורתית ועכשווית.

 

להזמנות- איציק: 052-6561016

 

קבלת פנים -3 סוגים לבחירה

 שזיפים ממולאים בבשר ברוטב דבש

עלי גפן ממולאים עם זרקש (חמוציות פרסיות) וצימוקים ברוטב סלק ודבש

פטריות טאמפורה ממולא בבשר עגל

קבבוני טלה בליווי טחינה ירוקה

 

סלטים- 4-6 סוגים לבחירה. מוגש עם מבחר לחמים.

 

סלט עגבניות שרי עם זיתים שחורים בפסטו

סלט ירקות ערבי קצוץ דק

חציל אפוי ומעל טחינה ביתית

שלל עלים ירוקים ברוטב בלסמי

סלט חציל

קפרזה עם עגבניות ועלי בזיליקום טריים

סלט חומוס שאנחנו עושים עם פטריות וסלסולי בצל

סלט גזר טרי מגורד עם קליפת לימון פלפל וצ'ילי

קוביות סלק בעלי רוקט בלסמי ושיני שום

פלפלים קלויים מתובלים חריף / מתוק

פטריות טריות מוקפצות עם יין מרסלה ושיני שום

רצועות זוקיני ופלפלים

עלי רוקט ועגבניות

סלט עוף קר מוקפץ עם כוסברה ג'ינג'ר ובצל ירוק

בייבי שומר מתובל ברוטב מנטה ובלסמי

סהרוני בטטה מזוגגים בסוכר חום

מבחר אנטיפסטי (חצילים קישואים פלפלים על הגריל)

שעועית ירוקה מוקפצת עם סומסום וסויה

סלט אבוקדו עם פלחי תפוזים ואגוזי קשיו (בעונה)

סלט נקטרינות עם סלרי ואגוזי לוז עם מיונז

פסטה עם עגבניות שרי בזיליקום וזיתים שחורים

שלל חסות עם קרוטונים בתיבול עדין של רוטב בלסמי או ויניגרט

 

מנה ראשונה- 2 סוגים לבחירה

 

גונדי נחודי- קציצות עוף עם חומוס קלוי והל במרק עוף

גונדי ברנז'י-קציצת בשר עם עשבי תיבול ואורז עם שזיפים ברוטב עגבניות ונענע

שפתה-קציצות בשר בקר ועוף ברוטב עגבניות ותפו''א

טאס קבב- קציצות בשר בקר וכבש ברוטב ירקות

מירזה קאסמי- תבשיל חצילים ובצל מטוגן עם טחינה ביתית

דולמה-עלי גפן ממולאים פרסים עם זרשק ובשר (מוגש גם צמחוני)

מבחר ממולאים-פלפל, עגבניות, בצל, קישוא, בתבלין פרסי ,עשבי תיבול צימוקים וזרשק

נרגסי-פשטידת עשבי תיבול פרסים, עם קציצות עוף ובשר מקושט בביצי עין

מעורב ירושלמי בטוקי בוכארי

 

מנה עיקרית-3 סוגים לבחירה

קבב פרסי

קבב קפקזי

פילה אדום (קבב פילה)

פרגית על האש

פרפר פרגית ברוטב השף

סטייק עין עם עצם

פרגית ג'וג'ה

קבב על האש

כתף בקר ברוטב שזיפים

אסקלופ עוף ברוטב טריאקי

סטייק אנטריקוט

חזה עוף ממולא בפטריות וצימוקים

פרגית ממולאת צנוברים

בשר טלה ופירות מיובשים

קורדון בלו

 

תוספות2 סוגים לבחירה

אורז עם אפונה פול ושמיר

אורז עם צימוקים ושקדים

אורז עם שעועית, גזר וקינמון

אורז עם דובדבנים

מג'דרה עם אורז מלא

אשפלו בוכרי

ברש בוכרי

תפודים בתנור עם רוזמרין

תפו''א אנא

בטטה בעשבי תיבול

במיה

כרוב ניצנים מזוגג

 

חורשת-2 סוגים לבחירה

חורשת גורמה סבזי-סוגי עשבי תיבול פרסיים עם שעועית ובשר ולימון פרסי

חורשת מוסמה בדמז'ון-תבשיל בשר וחצילים עם שעועית ירוקה ברוטב עגבניות

חורשת סיבאלו- תבשיל פירות יבשים עם בשר עגל ברוטב חמוץ מתוק

חורשת לפה-תבשיל בשר ואפונה צהובה ברוטב עגבניות עם תפו''א מטוגנים

חורשת כרפס-תבשיל ירקות פרסיים עם סלרי, שזיפים ולימון פרסי

חורשת פסנז'ון-תבשיל אגוזים טחונים ברוטב רימונים ותמר הנדי עם קציצות בשר

 

מנה אחרונה-4 סוגים לבחירה

מבחר עוגות/ מאפים

עוגיות קרמרנשאה-פרסי

צלחת פירות העונה

אבטיח ומלון בעונה

עוגיות פרסיות

בקלאוות

שולהזרד

פודינג אורז עם זעפרן ומי ורדים

חלוה פרסית

חלות קמח עם זעפרן מי ורדים ושקדים

 

פינות מיוחדות

פינת קפה ותה פרסי ותפאורה במשך כל הערב

פינת נרגילה עם ביגוד אותנטי

פינה פרסית עם שטיחים ומקומות ישיבה עם כריות פרסיות

 

 

שחרזאד
שחרזאד

052-6561016

כשר רבנות תל אביב

כתובת: הקונגרס 50 הכניסה מרחוב מטלון 93 שער מטלון תל אביב.

נקודות מכירה: דיזינגוף סנטר, קניון גן העיר, קניון הרצליה שבעת הכוכבים, קניון גבעתיים.

טלפון: 052-6561016

פקס: 03-6872819

shehrezad@bezeqint.net